你在寻找今年的新作物吗?考虑种植大蒜，也被称为臭玫瑰。在秋天种植大蒜会在初夏和仲夏收获两种不同的作物:第一种是蒜薹，第二种是蒜头。然后，当开始种植豌豆和菠菜等秋季作物时，它会腾出花园空间。
种植大蒜的最佳地点是松散、堆肥良好、排水良好、阳光充足的土壤。不要选择从杂货店买来的大蒜鳞茎来种植，因为这些鳞茎有时会漂白。从你最喜欢的苗圃，当然是Rolling Green，或者你的有机农场选择优质的大蒜籽。必威bet官网从9月到11月，在地面结冰之前，将每个球茎分离成单独的丁香，朝上种植1-2″深，间隔5-6″。
为了在冬天保护大蒜，在秋天防止杂草，可以铺上一层好的2″层盐沼干草或其他无杂草种子的覆盖物。你可能会在秋天看到大蒜开始生长，但不用担心。它只是扎根，在寒冷的冬天自然会枯萎。春天，当土壤达到生长温度时，你会看到它重新出现。不要移除护根层!大蒜会从中生长，土壤中的杂草种子也会保持荫凉。有杂草的大蒜长得不好，所以如果你看到杂草突然出现在蒜苗上，就把它们清除掉。如果没有天然雨水，经常给大蒜浇水。
大蒜是一种重饲料，应该在种植时施肥。一般来说，最好是在秋天使用低氮肥料来促进根系发育，然后在春天第一次看到它发芽时使用含氮量稍高的肥料，比如血粉，然后在它们长到一英尺高时使用更大剂量的氮。然后停止喂食，这样植物就会把能量用于喂食鳞茎，而不是叶子。
如果你在5月或6月的食谱中迫切需要大蒜，那就拔一个“绿色”的鳞茎来使用吧!绿蒜的蒜味不那么浓，从鳞茎到茎柄再到叶子，整株蒜都可以食用。
6月，当你看到大蒜从中间卷曲时，就可以把它们切下来，用它们做酱汁和美味的蒜蓉香蒜酱。在7月，当你开始看到4片或更多的叶子枯萎时，用大铲子或叉子轻轻松松，把它们下面的土壤抬起，注意不要挖到或不小心切到植物(你会发现鳞茎已经深深地扎进土壤里了)。
把球茎放在阴凉干燥的地方腌制，剪掉叶子，扯掉外面脏的白色“包装纸”，然后在阴凉通风的地方保存6个月。
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